บะหมี่ หรือ เส้นหมี่เหลือง ถือเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแรก ๆ ที่ถูกผลิตขึ้นเลยก็ว่าได้ ทำจากแป้งสาลี ผสมกับไข่ และเกลือ นวดให้เข้ากัน จนได้แป้งเหลืองเนื้อเนียนนุ่ม จากนั้น นำมาตัดเป็นเส้น ๆ หรือ ใช้การตวัดไปมา จนสามารถแยกแป้งออกมาเป็นเส้นบะหมี่เล็ก ๆ มีทั้งแบบที่เป็นเส้นกลมมนและเส้นกลมแบน เหมาะกับการทำเมนูบะหมี่แห้ง บะหมี่น้ำ ใส่หมูแดง หมูกรอบ และเกี๊ยวหมู
เส้นบะหมี่เหลืองนั้นเป็นอีกหนึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมของคนไทย ทำมาจากแป้งสาลี ไข่ เกลือ เป็นเส้นอีกหนึ่งชนิดที่ให้พลังงานและโปรตีนสูง เส้นบะหมี่ที่มีลักษณะแบนจะเรียกว่าเส้นบะหมี่เป๊าะ บะหที่เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสไตล์จีน เส้นบะหมี่เหลืองที่วางขายตามท้องตลาดจะเป็นเส้นสด และมีการคลุกแป้งอยู่มากเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ก่อนนำไปใช้ทำอาหารจึงควรล้างเส้นในน้ำสะอาดเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออกก่อน เมนูที่นิยมคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ บะหมี่เกี๊ยว-หมูแดง บะหมี่เป็ดย่าง เป็นต้น
-โปรตีน เราได้จากลูกชิ้น หมูสับ หรือเนื้อวัว เนื้อปลา เครื่องในสัตว์ ที่ร่างกายนำไปสร้าง ความเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
Facebook web page opens in new windowTwitter web page opens in new windowYouTube web page opens in new windowInstagram web page opens in new windowWhatsapp web page opens in new window
บทความที่ได้รับความนิยมของสัปดาห์นี้
เส้นกวยจั๊บ ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีลักษณะเป็นแผ่นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม เมื่อนำไปต้มในน้ำร้อนจะม้วนตัวเป็นหลอด นอกจากนี้ยังมีเส้นกวยจั๊บอีกประเภทหนึ่ง คือ เส้นเซี่ยงไฮ้ ทำจากแป้งถั่วเขียว สีเขียวใส นิยมนำไปทำอาหารประเภทยำหรือผัด
ชื่อธนาคารในไทยภาษาอังกฤษ และตัวย่อ เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ เคยสงสัยว่าชื่อ ธนาคาร ภาษาอังกฤษของแต่ละธนาคารที่เราคุ้นเคยนั้นมีชื่อว่าอะไร วันนี้เลยลอง เอามาเสนอ ...
เมนูที่ทำจากเส้นใหญ่หลาย ๆ เมนูถือเป็นเมนูยอดนิยมที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน เนื่องจากเป็นเมนูที่หาทานง่าย สะดวกสบายและใช้เวลาในการปรุงน้อย อีกทั้งยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เป็นต้น ซึ่งแต่ละเมนูเรียกได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อ รสชาติอร่อย ยิ่งได้เส้นใหญ่นุ่ม ๆ เข้ามาเป็นองค์ประกอบหลัก ยิ่งทำให้เมนูต่าง ๆ อร่อยมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น
ผลิตภัณฑ์ซักรีด, อุปกรณ์ทำความสะอาด, เครื่องนอน
วิธีลวกเส้นหมี่ขาว ให้เหนียวนุ่ม ไม่แข็งเป็นก้อน
# สูตรเด็ด การทำเกี้ยมอี๋น้ำ รสอร่อย
มีการเปิดคอร์สสอนทำก๋วยเตี๋ยวให้ประชาชนทั่วไป ใครจะทำขายก็แจกรถเข็นให้ พร้อมตั้งชื่อเสียโก้ว่า “ก๋วยเตี๋ยวสามัคคีชัย” ชื่อเดียวกับทำเนียบรัฐบาล ข้าราชการก็ถูกบังคับให้ขายก๋วยเตี๋ยวเพื่อเป็นตัวอย่างแก่ประชาชน ทั้งยังแต่งเพลง “อาหารกลางวันของท่านคือก๋วยเตี๋ยว” และเพลงชวนให้กินก๋วยเตี๋ยวกันกระหึ่มเมือง
บันทึกชื่อ, อีเมล และชื่อเว็บไซต์ของฉันบนเบราว์เซอร์นี้ สำหรับการแสดงความเห็นครั้งถัดไป